Descrizione

Questo è un esempio perfetto di quanto il Syrah si sia adattato bene a questa zona della Mancia. È un vino forte, goloso e minerale, pieno di qualità. Molto suggestivo ed equilibrato, è l'ideale per scoprire come si esprime un vitigno straniero nella terra della Mancia

Dettagli del prodotto

La cantina
Mano a Mano
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Ciliegia ben ricoperta.
Profumo
Al naso si sente un sacco di frutta rossa, cremoso, cannella, molto intenso, con un tocco erbaceo.
Bocca
Gusto gustoso, rotondo, equilibrato. Lungo, con retrogusto di frutta rossa e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto da gustare con carni rosse o piatti a base di selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Solana
Descrizione
Vigneti a 700 metri di altitudine. Viti coltivate ad alberello.
Dimensioni
330 ettari.
Età
Età media: 50 anni.
Suolo
Sabbioso, calcareo e un po' argilloso.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia selezionata in cassette e poi scelta dell'uva sul tavolo.
Vinificazione
Seconda selezione in cantina. Fermentazione a 28 °C in depositi tronco-conici di acciaio inox. Macerazione da 14 a 16 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio. A seconda delle loro caratteristiche, le botti vengono lavorate separatamente.
Imbottigliamento
Senza stabilizzazione a freddo.