Descrizione

Considerato una "rarità" e un "capriccio" frutto del carattere sperimentale e irrequieto della cantina, questo vino rosso stupisce per la sua intensità, la pienezza del suo frutto maturo, i tannini fini e il suo particolare carattere balsamico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Mano a Mano
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
Alloro e note balsamiche si mescolano con la frutta su un fondo di violetta, creando un insieme fresco, complesso ed elegante.
Bocca
Rosso rotondo, gustoso e persistente, con un retrogusto balsamico e floreale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, arrosti, stufati e formaggi stagionati e semistagionati della Mancha.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Solana.
Descrizione
È un unico vigneto nel cuore della Mancha, a circa 700 metri di altitudine.
Età
Età media 50 anni.
Suolo
Di composizione varia, da sabbie calcaree con ciottoli a sabbie franco-sabbiosi o argillosi, tutti su un letto di roccia calcarea di diverse profondità, da 0,7 a 2 metri.
Clima
Continental e mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Selezione in tavola. Malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.