Descrizione

Osborne tira fuori questo amontillado da una delle sue cantine più speciali a El Puerto de Santa María. All'inizio era solo per la famiglia e per migliorare qualche vino più giovane, ma presto hanno capito che dovevano condividere questo gioiello con il mondo.

Al naso spiccano note di caramello e toffee, mentre al palato è cremoso e potente, con una bella struttura e acidità. Medaglia di Platino ai Decanter World Wine Awards 2022

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Osborne
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
22.1% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore ambra topazio intenso, con lacrime ben definite.
Profumo
Profilo classico di amontillado, con note di curcuma, legno nobile, guscio di noce, nocciola e un tocco di caramello mou.
Bocca
Potente, di grande struttura, con sentori di caramello tostato, spezie e arancia candita.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Balbaína.
Vinificazione
Selezione di 194 botti in 4 scale. Elaborazione del vino base e fortificazione al 15,5% vol. Invecchiamento biologico di 4 anni e fortificazione fino al 19% vol. Lungo invecchiamento ossidativo di 18 anni in un sistema dinamico di soleras e criaderas. Il fino utilizzato per la sua spruzzatura è di 4 anni per conservarne il carattere glicerico.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Captivating spice and crushed hazelnuts flourish alongside a sensational bitter orange oil succulence; waxy and viscous with an almost ethereal, dream-like character on the ultra-long finish.