Descrizione

Un vino che stupisce fin dalla presentazione, con una bottiglia che alla base ricorda un mazzo di rose. All'interno troviamo uno chardonnay dall'anima mediterranea che si distingue per la sua freschezza e per l'intensa gamma aromatica. Un torrente di note di frutta secca, burro e agrumi

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
IGP Pays d´Oc

Degustazione

Vista
Colore paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Fresco, intenso, con aromi di agrumi e frutta esotica, accompagnati da sentori di fiori bianchi e note di caramello.
Bocca
Fresco, minerale e persistente. Spiccano le note di vaniglia, cannella, burro fresco e spezie. Molto gustoso e vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare e pesce.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le uve vengono diraspate, raffreddate a 8 °C e mandate al torchio. La pigiatura è fatta con molta attenzione e si tiene solo il mosto di qualità migliore. Poi si passa alla svinatura e alla fermentazione, che può durare più di 30 giorni, a seconda di quanto si vuole chiarificare e della temperatura usata.