Descrizione

Il Domaine de l'Aigle si trova vicino a Limoux, ai piedi dei Pirenei. Il vigneto è tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, il che lo rende uno dei più alti dell'Alta Valle dell'Aude e persino della Linguadoca.

È

fatto solo con l'uva alsaziana Gewürztraminer, coltivata secondo il metodo Terra Vitis. Ha un profumo intenso, è fresco, minerale, pulito e morbido al palato ed è perfetto con piatti asiatici, cibi piccanti e formaggi

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Gewürztraminer
Origine
IGP Pays d´Oc
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo cristallino.
Profumo
Note floreali di rosa, litchi, acacia e albicocca.
Bocca
Fresco, minerale e morbido. Ha un finale che ricorda gli agrumi e il chiodo di garofano.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare.
Rendimento
Tra 5.000 e 6.000 viti per ettaro.
Vinificazione
Il mosto viene subito tirato fuori con una leggera pressatura pneumatica per avere una qualità migliore. Dopo la decantazione, inizia la fermentazione alcolica.
Invecchiamento
Affinamento su fecce fini, con una parte in botte di rovere.