Descrizione

Questo vino monovarietale di Clairette nasce come omaggio alla cultura mediterranea, come si può vedere dalla bottiglia che ricorda le prime anfore. Aromi fruttati e un passaggio in bocca che colpisce per il suo equilibrio e la sua freschezza

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Clairette
Origine
Clairette du Languedoc Adissan

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo (pera e pesca) e prugna.
Bocca
Fresco, elegante ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e insalate.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia notturna.
Vinificazione
L'uva viene messa direttamente nel torchio e pressata con gas neutro per mantenere una bella freschezza aromatica. Si prendono solo i primi mosti. La fermentazione viene fermata con il freddo, a una temperatura controllata tra 13 e 15 °C per arrivare a 12 grammi di zucchero.