Descrizione

Poggio Valente è un'espressione vivace ed elegante della Toscana, questo rosso incarna la bellezza della Maremma e la passione dellaFattoria Le Pupille per l'eccellenza enologica. Un rosso strutturato ed elegante, fresco e avvolgente, un vero viaggio sensoriale che celebra la ricca tradizione vinicola e la visione innovativa di Elisabetta Geppeti, proprietaria della cantina.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Fattoria Le Pupille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Aromi di frutti rossi, con un retrogusto persistente di ciliegie e more e note di prugna nera su un fondo balsamico e minerale. Alla fine si sentono sentori di tabacco, noce moscata e terra del bosco.
Bocca
Elegante ed equilibrato, con tannini dolci e setosi, finale lungo e persistente con delicati aromi di liquirizia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Lasagne al ragù, funghi porcini alla griglia, carne rossa alla brace.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pereta
Descrizione
Vigneto a 350 metri sul livello del mare. Esposto a sud-ovest.
Dimensioni
12 ettari.
Età
Vigneti piantati tra il 1995 e il 2011.
Suolo
Il terreno è super montuoso, con uno strato superficiale ricco di argilla e sabbia, mentre sotto c'è uno strato roccioso di origine arenaria.
Raccolto
È successo nella seconda metà di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 30-35 giorni a 26 °C.
Invecchiamento
18 mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of cherries, chocolate and walnuts. Some lavender and rose petal undertones. Medium-bodied, with super fine tannins and hints of chocolate and vanilla. Give this time to open. Better after 2026.

The Wine Advocate:

This all-Sangiovese wine is celebrating its 25th anniversary. I am told it's made with a Burgundian model in mind. The Fattoria le Pupille 2021 Poggio Valente offers good fruit concentration, freshness and an open-knit personality. The wine completed 20 days of fermentation with light work on the cap in terms of punch-downs and pump-overs in stainless steel. It then ages in tonneaux with only 20% new oak. There is plenty of red fruit character along with iris, blue flower and earth, and the tannins are present, albeit powdery. Elisabetta Geppetti says the challenge of making Sangiovese in this warm part of Tuscany is establishing a "point of light" in the wine.