Descrizione

Bianco del Penedés fatto in questa annata con un mix di mosto fiorito delle varietà Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay e Viognier, coltivate nei terreni La Cuscona e Mediona della Finca de Espiells . Un classico intramontabile

,

come la cappella romanica che circonda la tenuta da cui prende il nome. Delicato e raffinato, si distingue per i suoi intensi aromi di frutta e fiori bianchi

Dettagli del prodotto

La cantina
Propietat d’Espiells
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
11.0% vol.
Varietà
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Viognier
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdastri, è pulito e brillante.
Profumo
Si distingue per i suoi aromi schietti di frutta bianca fresca (pera e mela), su un delicato fondo floreale (fiori bianchi), con un tocco agrumato (limone) ed erbaceo.
Bocca
È equilibrato, molto rinfrescante ed evocativo, delicato e delicato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti freschi e leggeri, e anche con la cucina vegetariana.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Cuscona y Mediona.
Descrizione
Vigneto biologico a bassa resa, immerso in un paesaggio boscoso e situato a un'altitudine compresa tra 220 e 700 metri sul livello del mare.
Età
Viti con un'età media di 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo (La Cuscona) e franco-argilloso (Mediona). In inverno e primavera, il terreno viene nutrito con materia organica proveniente dal gregge di pecore di un allevatore locale.
Clima
Mediterraneo. La vendemmia del 2023 è stata caratterizzata da precipitazioni molto al di sotto della media degli ultimi anni nel Penedés: pochissima pioggia in autunno e inverno, temperature alte e scarse precipitazioni in primavera e in estate. Grazie ai terreni relativamente profondi e argillosi, al lavoro in campo e all'impegno dei viticoltori, è stato possibile garantire la ritenzione idrica e la crescita ottimale delle viti per una produzione di qualità, anche se limitata.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata del mosto fiore, ottenuto dopo una delicata pigiatura.