Descrizione

Il vino Enate è un punto fermo del Somontano. Fatto con Tempranillo e Cabernet Sauvignon, stupisce per il suo profumo intenso e complesso e conquista per il suo gusto denso, equilibrato e corposo. È versatile in cucina, quindi va bene sia con i piatti affumicati che con gli stufati di carne

Dettagli del prodotto

La cantina
Enate
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Cabernet sauvignon
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, molto intenso.
Profumo
Profumo intenso e complesso, pieno di note affumicate e speziate su un fondo di frutti rossi maturi.
Bocca
Di struttura tannica equilibrata, si presenta denso, corposo e con un finale straordinariamente lungo in cui emergono sottili note tostate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni, affumicati, stufati e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 550 e i 600 metri sul livello del mare.
Suolo
Franco-sabbioso.
Vinificazione
I mosti hanno fatto la fermentazione separatamente a 26 °C in depositi di acciaio inox. Dopo, c'è stata la fermentazione malolattica
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese per il Cabernet Sauvignon e americano per il Tempranillo. Affinamento in depositi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.