Descrizione

Questo vino riserva, che rispetta i classici canoni della Rioja, fa parte di una gamma di Cantine Bilbainas che si distingue per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, il che lo rende una scelta interessante per accompagnare i nostri pranzi di tutti i giorni.Come curiosità, vale la pena ricordare che Ederra Reserva era bevuto tutti i giorni a Palazzo Reale durante il regno di Alfonso XIII, il che ha fatto sì che Cantine Bilbainas fosse riconosciuta come Fornitore della Casa Reale il 7 aprile 1925

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Si sentono gli aromi di liquirizia tipici del Tempranillo insieme a quelli di frutti neri con un fondo minerale, note speziate, tostate e vanigliate che vengono dall'invecchiamento in botte.
Bocca
Entrata morbida con tannini delicati che rendono il vino molto piacevole e rotondo. Finale persistente ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Fino al 2032 circa, se conservato in condizioni ottimali. Nei primi anni potrebbe essere necessario decantare prima di servire per facilitare l'apertura aromatica del vino.
Abbinamento
Perfetto con piatti di selvaggina, arrosti, pollame, carni bianche, salumi, prosciutto iberico, formaggi stagionati e blu.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viene da una selezione di vigneti nella Rioja Alta, una zona influenzata dall'Atlantico.
Suolo
Prevalentemente argilloso-calcareo con scarsa fertilità.
Clima
Influenza atlantica.
Vinificazione
Dopo la diraspatura e la pigiatura dei grappoli, c'è una fermentazione classica a 28 °C, con due settimane di macerazione
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere americano, dove il carattere fresco e fruttato del vino si completa con le note tostate e speziate della botte, i tannini si ammorbidiscono e il vino diventa rotondo.
Imbottigliamento
Dopo essere stato imbottigliato, rimane in bottiglia per almeno due anni per affinare.