Descrizione

Questo bianco è fatto da una selezione di 9 ettari di uva Viura piantata nel 1973 a Torremontalbo. Ha un profumo molto speziato e affumicato, con aromi di fiori secchi e camomilla, fresco e facile da bere, con un grande potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Al naso ha una bella complessità aromatica dove si combinano aromi di frutta bianca matura e agrumi con erbe aromatiche, frutta secca e note lattiche.
Bocca
Al palato ha un attacco morbido con ampiezza e corposità al passaggio sul palato. Buona acidità e finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Formaggi, carni bianche e pesce sia in salsa che alla griglia.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni argillosi.
Raccolto
Vendemmia manuale a metà ottobre.
Vinificazione
Pressatura delicata con il rasmo e il mosto si decanta da solo in 24-48 ore prima di iniziare la fermentazione, una parte in cemento e circa la metà in una combinazione di fudre e barrique di rovere francese. Dopo la fermentazione, si lavora il vino con battonage ogni giorno.
Invecchiamento
Invecchiamento per 18 mesi in fudre e barrique di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The second vintage of the Reserva white is the 2019 Cune Blanco Reserva, a style of wine they produced in the 1950s and 1960s—dry wines aged in barrel with Viura grapes, looking for more tension and working more in the selection of oak. The wine is 13% alcohol and has a pH of 3.26 (without malolactic) and a classical aromatic profile that is spicy and smoky with notes of dried flowers and chamomile. It fermented in a combination of concrete and oak vats and barrels and matured in second and third use French oak barrels for 18 months. It's medium-bodied but with juicy fruit making it rich and easy to drink, with some developed notes reminiscent of diesel and white tea. It's dry, chalky and tasty. 10,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.

James Suckling:

Subtle vanilla and a hint of roasted spices to the lemons and green stone fruit. Medium body on the palate with transparency and a long, creamy finish. Drink now.