Descrizione

Château Cheval Blanc è un nome importante a Bordeaux e uno dei vini più famosi al mondo. Classificato Premier Grand Cru Classé A, ha vinto per la prima volta la medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi nel 1878. È un mix di Cabernet franc ( la maggior parte per la prima volta in 10 anni), Merlot e Cabernet sauvignon, con un'incredibile capacità di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Cheval Blanc
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Vista
Colore rosso scuro, intenso e profondo.
Profumo
Aromi di frutta rossa matura, bacche selvatiche, more e ribes, con note floreali di violetta, spezie e un delicato sentore di legno.
Bocca
Gustoso e rotondo, con tannini densi. Il finale è lungo e lascia una sensazione fresca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
39 ettari.
Suolo
Argilla e ghiaia.
Clima
Un'annata intensa, con una primavera un po' difficile a causa del gelo e della peronospora, che ha fatto maturare l'uva lentamente e per un sacco di tempo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

The aromas of currants and flowers with hints of stones and sandalwood are enticing. Medium- to full-bodied, with an impressive structure of polished yet intense and focused tannins that run the length of the wine. Both the acidity and tannins play off each other, giving a punchy character. A classic Cheval. Only 13.3% alcohol. 52% cabernet franc, 43% merlot and 5% cabernet sauvignon. For a decade or so, this wine never had so much cabernet franc. Needs four or five years to soften. Drink after 2029.

The Wine Advocate:

The 2021 Château Cheval Blanc has turned out beautifully in bottle, and director Pierre-Olivier Clouet even considers it to be superior to the 2020, a preference that I share. Wafting from the glass with aromas of mulberries and cherries mingled with incense, iris and rose petals, framed by a deft touch of new oak, it's medium to full-bodied, deep and layered, with a velvety attack that segues into a rich, concentrated mid-palate framed by sweet, powdery tannins and concluding with a long, penetrating, rose-inflected finish.

Jeb Dunnuck:

The Grand Vin 2021 Château Cheval Blanc is unquestionably a candidate for the wine of the vintage. Based on 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, and the rest Cabernet Sauvignon (the 2011 comes close to this blend), it has a vivid purple hue as well as gorgeous aromatics of black raspberries, spring flowers, cassis, freshly sharpened pencils, and damp earth. Medium to full-bodied, flawlessly balanced, and incredibly elegant, it has plenty of mid-palate depth, ripe, polished tannins, and a great finish. While it already offers pleasure, it deserves 4-5 years in the cellar and will shine over the following two decades.