Descrizione

Un bianco fatto solo con Chardonnay della Puglia, dove spiccano quelle fresche note di fiori bianchi, timo e buccia d'arancia che sono tipiche di questo vino. Con un'anima mediterranea, questo monovarietale è super gastronomico, elegante e versatile

Dettagli del prodotto

La cantina
Tormaresca
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Puglia

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Espressiva e profumata. Gli aromi di mela fresca e ananas dominano e si sposano alla grande con le note agrumate e i sentori di fiori d'arancio e gelsomino.
Bocca
Fresca, equilibrata, fruttata e gustosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pasta cremosa, pesce alla griglia e insalate.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono nella parte alta del Salento, vicino al paese di San Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
In cantina, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Dopo, il mosto viene raffreddato e tenuto a 10 °C per circa 24 ore per far chiarificare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox a 16 °C per far risaltare gli aromi.
Invecchiamento
Il vino resta nei serbatoi di acciaio inox fino a quando non viene imbottigliato.