Descrizione

Coupage rosso nato da vigneti piantati nella valle della Sagrada Familia a Curicó. In questo posto caldo e ben riparato, le Viti trovano le condizioni giuste per dare bacche piccole e molto concentrate, che danno un vino di grande carattere, con acidità vibrante, fresco e allo stesso tempo potente. Con certificato ufficiale di sostenibilità Wines of Chile

Dettagli del prodotto

La cantina
Valdivieso
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.8% vol.
Varietà
25% Carménère, 20% Petit verdot, 18% Merlot, 17% Cabernet franc, 10% Malbec, 10% Syrah
Origine
Valle de Curicó

Degustazione

Vista
Colore scuro intenso.
Profumo
Aromi intensi e accattivanti di pomodoro secco insieme a delicate note erbacee di alloro e timo.
Bocca
Vino rosso fresco e accattivante, con tannini sabbiosi e acidità vivace.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Carni rosse super gustose, cinghiale, agnello o capretto al forno o alla brace.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña La Primavera.
Descrizione
Vigneti della valle della Sagrada Familia, che fa parte della valle di Curicó. Le viti a pergola si trovano sui pendii della cordigliera della Costa.
Suolo
Argilla granulosa su una base di granito. L'argilla trattiene l'umidità, mentre il pendio aiuta il drenaggio, entrambe condizioni che aiutano a mantenere un buon livello di umidità, senza il rischio di saturazione.
Vinificazione
Lavorazione classica: lunga macerazione con le bucce e rimontaggi tre volte al giorno durante la fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese (il 15% nuove).