Descrizione

Un vino rosso del Douro portoghese con un colore meno intenso e un grado alcolico più moderato rispetto ai rossi tradizionali di questa zona. Ha un ottimo equilibrio tra acidità, grado alcolico e tannicità. Un vino unico fatto da vecchi vigneti, con circa 20 varietà autoctone portoghesi che includonol'Alvarelhão, il Rufete, la Tinta carvalha, la Tinta da Barca, la Tinta francisca, l'Alicante bouschet e altre non identificate

Dettagli del prodotto

La cantina
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo di vino
Rosso
Annata
2012
Alcool
12.5% vol.
Produzione
9.000 bottiglie
Varietà
Alvarelhao, Rufete, Tinta carvalha, Tinta de Barca, Tinta francisca, Alicante bouschet
Origine
Douro

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Aromi complessi di frutti di bosco con note di legno e erbe secche.
Bocca
Fresco, strutturato, con tannini ben lavorati e finale lungo. Aromi secondari di tabacco, anice e menta.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
10 anni di conservazione in buone condizioni.
Abbinamento
Capretto arrosto, stufato, costolette di vitello, salmone gratinato e baccalà al forno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Quinta dos Frades
Descrizione
Vigneti situati tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare.
Età
Viti vecchie di oltre 90 anni.
Clima
Atlantico
Raccolto
Uva raccolta a mano in cassette da 20 chili, pigiata con i piedi.
Vinificazione
Svinatura. Fermentazione con rimontaggi per una settimana a temperatura controllata di 22 °C.
Invecchiamento
24 mesi di affinamento in botti di rovere francese da 225 litri. Riposo in bottiglia per altri 24 mesi.