André Clouet Chalky

André Clouet punta sulla creazione di uno champagne dove la sua natura calcarea è protagonista. Infatti, lo Chardonnay con cui è fatto viene da terreni che hanno più di 200 milioni di anni. Anche la bottiglia stessa è intensa e caratterizzata da questo tratto, dato che è ricoperta da una tonalità di gesso che è, di per sé, una dichiarazione d'intenti. Al naso è molto minerale, fresco, con sentori di agrumi e frutta a nocciolo, mentre al palato è secco, pieno e lungo, con un'acidità perfettamente equilibrata