Description

Finca Santa Maria est un vin parfait à déguster au verre ou à l'apéro. C'est un rouge jeune, aromatique et super polyvalent qui se démarque par son explosion de fruits rouges, son acidité équilibrée et sa texture enveloppante

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
97% Tinto fino, 2% Cabernet sauvignon, 1% Merlot
Autres formats disponibles:
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits rouges des bois et les notes florales de violette dominent.
Bouche
Il se distingue par son passage agréable en bouche, sa belle texture, son volume et ses tanins fondus. C'est un vin qui a du potentiel et une finale épicée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Tapas et entrées, charcuterie, viandes blanches au four bien assaisonnées.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Santa María.
Description
Vignobles à 850 mètres d'altitude. Le Tinto fino est cultivé en gobelet et en espalier, et le Cabernet sauvignon et le Merlot en espalier.
Size
Plus de 70 hectares au total.
Année de plantation
Cépages jusqu'à 15 ans.
Sol
De différents types, allant de l'argileux au calcaire.
Climat
Le millésime 2023 a été modérément sec et pas trop chaud, avec des pluies abondantes début septembre qui ont retardé le début des vendanges.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
On cherche un vin frais et fruité, qui montre bien ce que la Ribera del Duero a à offrir, avec un petit passage en fût pour adoucir un peu le caractère puissant des raisins de cette région.
Elevage
8 mois en fûts de chêne français et américain, avec un petit pourcentage de fûts neufs et le reste de plusieurs utilisations. Affinage en bouteille pendant au moins 2 mois avant la mise en vente.