Description

Vu le gros potentiel d'évolution et de garde en bouteille du millésime 2013, on a décidé de mettre de côté une partie de la production pour la sortir plus tard, quand elle serait à son apogée. Ce moment est arrivé en 2024 et, une fois de plus, le temps nous montre son importance pour façonner positivement des vins de cette qualité. Une édition vraiment spéciale d' un millésime exceptionnel.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Numanthia
Type de vin
Rouge
Millésime
2013
Alcool
15.0% vol.
Production
45.000 bouteilles
Cépage
100% Tinta de Toro
Autres formats disponibles:
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Rouge brillant et profond avec des reflets rubis et bleutés intenses dans une robe fine.
Nez
Un vin intense, avec des arômes de cerise et de figue, des notes de chocolat noir et de poivre noir, ainsi que de légères notes de menthe et de réglisse.
Bouche
L'attaque est franche avec des tanins fermes mais élégants. Acidité rafraîchissante, charnu et équilibré. Gras/onctueux et corsé. Finale longue et persistante avec des notes de cacao pur.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À boire de préférence avant 2020 si bien conservé. On conseille de le laisser décanter quelques heures avant de le déguster.
Accord mets et vin
Les bonnes viandes, le gibier, les riz de montagne, les ragoûts, les viandes grillées et les poissons comme le merlu pané aux chipirons dans leur encre.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Valdefinjas et Toro, orientés sud-sud-ouest et à environ 700 mètres d'altitude.
Size
49 hectares.
Année de plantation
De 70 à 100 ans.
Sol
Sableux sur sol argileux.
Climat
Continental avec une touche atlantique. Millésime bizarre. Rotation lente. Printemps doux avec beaucoup de pluie. Floraison la première semaine de juin. Juin et juillet super chauds. Récolte abondante.
Rendement
1.800 kilos par hectare.
Vendanges
Exclusivement manuelle, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble des grappes en parfait état sanitaire et à maturité optimale. La vendange a commencé début octobre. Culture biologique et en sec.
Vinification
Élaboration traditionnelle. 100 % égrappé. Macération à froid pendant 4 jours avec un ou deux remontages par jour. Macération prolongée avec les peaux et léger foulage. Température contrôlée entre 28 et 29 ºC. Fermentation malolactique en cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français neufs. Transvasement tous les 4 mois.
Embouteillage
En juin 2015. Sortie sur le marché en avril 2017, après 20 mois de vieillissement en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2013 Numanthia is a blend of the best terroirs in the Toro appellation. It was sourced from very old vineyards (70 to 100 years of age). It underwent a cold soak, prolonged maceration and aging in brand new French barriques that lasted some 16-18 months. It has abundant toasty aromas over a core of ripe cherries and plums, with an earthy touch. The palate is full-bodied with plenty of slightly dusty tannins and a dry finish. 45,000 bottles produced. This should be released in April-May 2017. Luis Gutiérrez.