Description

Considéré comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la scène espagnole, Flor de Vetus est un vin qui représente fidèlement la typicité du Tinta de Toro. Il vous surprendra par sa fraîcheur et ses tanins souples. Certification Sir Vegan.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Vetus
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Production
120.000 bouteilles
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Rouge cerise.
Nez
Intensse. Des arômes prédominants de fruits rouges et noirs mûrs. Plus tard, des nuances de réglisse, d'épices et des notes lactiques apparaissent sur un fond léger de caramel, de café et de pain grillé.
Bouche
Un vin rouge puissant et frais, mais à la fois chaleureux et glycérique. Les tanins sont souples et la finale longue et parfumée.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, s'il est maintenu en bon état.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en treillis plantés sur une pente orientée nord-sud, à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la propriété qui entoure le domaine dans la ville de Villabuena del Puente (Zamora). Viticulture biologique avec des techniques traditionnelles de travail du sol (couverture végétale).
Size
20 hectares.
Année de plantation
1990.
Sol
Argileux.
Climat
Continental avec une influence atlantique. La température moyenne est de 12 °C, l'ensoleillement atteint 2.600 à 3.000 heures par an et les précipitations enregistrées varient entre 350 et 400 millimètres.
Rendement
6.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Les raisins ont été récoltés à la main, dans des caisses de 15 kilogrammes.
Vinification
Après la table de sélection des raisins, les grappes ont été égrappées et partiellement foulées. Fermentation alcoolique en cuves inox avec pistons de pissage. Fermentation malolactique en inox.
Elevage
9 mois en fûts de chêne américain (50 %) et de chêne français (50 %).

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Flor de Vetus has an expressive nose of ripe berries, flowers, herbs and spices from the slow ripening grapes from the vines planted around the winery on sandy and clay soils at 725 meters above sea level. It contains some 4% Garnacha co-fermented with the Tempranillo with indigenous yeasts isolated from their property. The wine matured in 225- and 500-liter French oak barrels, 20% of them new, for 12 months. It has 14.1% alcohol, a pH of 3.68 and 5.03 grams of acidity and comes through as balanced, approachable and easy to understand, with the ripe character from the zone and a juicy palate with fine-grained tannins. 105,223 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in June 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Smoked meat, grilled Mediterranean herbs, peppercorns and dark cherries. Fruity and fleshy, with a touch of spices on the flavorful center palate. Tannins are tightly wound and savory. Juicy and pretty long in the finish. A very well-made Toro that still highlights the fruit. Drink now. (Zekun Shuai)