Description

Náiades, c'est le vin signature du domaine, un blanc en petite quantité qui passe en fût et vient de vignes vieilles de plus d'un siècle, bien enracinées dans des sols sableux. Un blanc avec beaucoup de volume, rond et enveloppant, spécialement pensé pour les grandes occasions

Fiche technique

Le domaine
Naia
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune avec des reflets dorés.
Nez
Élégant et subtil, il dégage des arômes de fruits à noyau confits (pêche au sirop) et d'épices douces, accompagnés de notes de fruits secs (noisette).
Bouche
Blanc frais, dense, fruité et avec une grande minéralité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il est parfait avec des poissons blancs comme un bar au four ou un risotto aux champignons.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à environ 750-800 mètres d'altitude à La Seca, dans le nord de l'AOC Rueda.
Size
40 hectares.
Année de plantation
Entre 15 et 120 ans.
Sol
Des argiles calcaires sur lesquelles reposent des roches argilo-sableuses mélangées à des galets.
Climat
Influencé par le climat continental et méditerranéen, avec une différence de température extrême entre l'hiver rude et froid et l'été sec et chaud.
Vendanges
La vendange se fait à la main.
Vinification
La première macération se fait avec les raisins entiers dans une chambre froide. On fait une sélection sur table pour la macération ultérieure des raisins égrappés à froid, puis le pressurage et la fermentation en fûts. Pendant l'élevage, on procède au bâtonnage dans les fûts.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois sur lies en fûts de chêne français. Fûts 100 % chêne français, légèrement et moyennement toastés. Âge des fûts : 1 à 3 ans.

L'avis des experts

Tim Atkin:

A fresh and racy iteration of this wine, reflecting the cooler vintage, this Verdejo comes from all the different soils the winery works with across the DO: a wine that is representative of the region as a whole. Delicate woody spice and honey combine with citrus aromas, leading to a rich and opulent palate, a result of eight months in barrel with battonage. It is slightly waxy with quince and lemon, and a saline, peppery finish. 2025-30