Description

Au domaine Felix Solís, ils sont convaincus que la nouvelle tendance dans le monde du vin, c'est le « blend ». Ces vins sont faits à partir de raisins de différents cépages (que ce soit par leur origine ou leur variété), ce qui leur donne une personnalité unique et une identité propre qui mettent en valeur l'art de faire du vin de leurs vignerons pour nous offrir « Mucho Más » (beaucoup plus)

Fiche technique

Le domaine
Félix Solís
Type de vin
Rouge
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Syrah
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Rouge cerise, robe moyennement intense avec un bord bien défini.
Nez
Arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue et de notes balsamiques. Fond avec des notes de cuir et de vanille.
Bouche
Au palais, il est corsé, ample et vif. Les notes fruitées et minérales ressortent sur de fines sensations de cacao. Longueur persistante et élégante.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les tapas et les apéritifs, les fromages affinés, les viandes maigres et les plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vieilles vignes.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La vinification se fait dans des cuves inox pendant environ 14 jours à une température contrôlée de 26 à 28 °C. Après le passage en fût, on décide du mélange et on assemble les vins.
Elevage
Le vin reste dans des fûts de chêne américain pendant 3 ou 4 mois jusqu'à la fin de la fermentation malolactique.