Description

Ce vin mono-cépage d'Albarín blanc, une variété qui n'est cultivée que dans le sud des provinces de León et des Asturies, provient de vignobles âgés de 15 ans maximum. Il a un caractère sec, glycérique et légèrement sucré, avec des notes de fruits tropicaux et des touches herbacées

Fiche technique

Le domaine
Leyenda del Páramo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Albarín blanco
Origine
IGP Castilla y León
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des nuances verdâtres.
Nez
Arômes de fruits blancs frais et tropicaux avec des notes herbacées.
Bouche
Sec, frais, glycériné, ample et équilibré.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 15 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des remorques de 3 500 kg.
Vinification
Prémacération à froid pendant 8 heures dans une presse pneumatique à 8 °C. Fermentation alcoolique à température contrôlée.