Description

Le Champon est un mono-cépage de Syrah élégant et corsé, avec une forte présence tannique. Un rouge produit en très petite quantité pour ceux qui recherchent un vin exclusif de la célèbre Côte-Rôtie. Parfait pour accompagner les viandes grillées

Fiche technique

Le domaine
Maison Clusel-Roch
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Côte-Rôtie

Dégustation

Nez
Nez complexe qui offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette.
Bouche
Au palais, il est fin et élégant, avec une forte présence tannique
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Les raisins sont vendangés à la main.
Vinification
La fermentation se fait avec des levures indigènes. Pendant la vinification, les raisins sont foulés et remontés. On garde une température modérée pour une extraction douce
Elevage
Rouge crianza : 2 ans en barriques neuves de chêne français.