Description

Issu d'une sélection de vieilles vignes situées dans la Rioja Alavesa, ce millésime ajoute au coupage une petite touche de Mazuelo. Tout ça pour obtenir un rouge super équilibré, avec un arôme épicé puissant, des notes balsamiques de cèdre et d'eucalyptus et une personnalité marquée

Fiche technique

Le domaine
Conde de Valdemar
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
85% Tempranillo, 7% Mazuelo, 6% Graciano, 2% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe rubis attrayante, haute, propre et brillante.
Nez
Intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs concentrés, des notes de café, de réglisse noire, de truffe et des notes balsamiques d'eucalyptus et de menthe.
Bouche
Rouge élégant, charnu, gourmand, avec du caractère et une finale super longue.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Il va super bien avec les viandes rouges grillées, les ragoûts et les rôtis, ainsi qu'avec les plats de gros gibier. Il est aussi parfait avec des planches de charcuterie ibérique et de fromages affinés et semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
30 mois dans des fûts de chêne français (70 %) et américain (30 %).