Description

Este blanco se elabora al 100% con la variedad autóctona Verdil. Procedente de viñedos ecológicos certificados, nace con la vocación de expresar al máximo su tipicidad, por lo que se interviene al mínimo en bodega para conseguirlo. El resultado es un vino de fresco, largo y con una vibrante acidez.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Clos Cor Ví
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Verdil
Origine
Valencia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nez
Frutal y floral, con toques cítricos como pomelo, lima, manzana verde, hierba fresca y plantas aromáticas.
Bouche
Suave, fresco y con una gran acidez natura. Final con un ligero amargor, natural de la variedad.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plantado en 2006.
Sol
Calizo con textura limosa.
Climat
Mediterráneo-continental.
Vendanges
Vendimia manual en cajas.
Vinification
La uva se despalilla y se introduce entera en deposito de acero inoxidable para fermentar con las pieles durante 12 días a temperatura controlada. Antes de finalizar completamente la fermentación alcohólica se realiza un prensado suave y ligero para retirar las lías gruesas.
Elevage
Crianza de 4 meses sobre lías finas en barricas de roble francés de 500 litros.