Description

Ce blanc est un de ces rieslings élégants avec un super potentiel de garde. Tu peux le boire maintenant, mais tu peux aussi le garder jusqu'à presque dix ans. Il est frais, avec une bonne acidité et une minéralité un peu salée qui se mélange à des notes de pêche et de menthe

Fiche technique

Le domaine
Aldinger
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Württemberg

Dégustation

Nez
Arômes de menthe, de mélisse et minéraux.
Bouche
Une minéralité salée puissante mais élégante. Des notes de citron vert et de pêche.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Garde
Potentiel de garde entre 4 et 7 ans.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation spontanée.
Elevage
Jusqu'au mois de mars avec ses lies, 70 % en fûts de chêne et 30 % en cuves inox.