Description

Ce gin en édition limitée est un pur produit de la tradition. Tradition dans son processus de fabrication comme dans le design de sa bouteille, qui rappelle les flacons d'apothicaire de nos grands-mères. Un gin mythique qui, avec du concombre, rehausse n'importe quel gin tonic. Il a remporté deux médailles d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco

Fiche technique

La Distillerie
Hendrick´s
Type
Gin
Álcool
41.4% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Dans le processus de distillation artisanale, on utilise deux alambics en cuivre spéciaux: l'alambic Bennet, construit en 1860 par Bennet & Cía, et l'alambic Carter-Head. Ils sont plus petits que la normale, ce qui rend la distillation plus précise.

La particularité botanique de Hendrick's vient du traitement spécial que reçoivent les fleurs, les racines, les fruits et les graines provenant de différents coins du monde. Au total , 11 épices sont présentes dans ce spiritueux, parmi lesquelles on trouve l'essence de concombre et la rose de Damas. Il contient aussi d'autres plantes comme la racine d'angélique, la fleur de camomille, les graines de carvi, les graines de coriandre, les baies de cubèbe, la fleur de sureau, les baies de genièvre, le zeste de citron, la reine des prés, la racine de lys et le zeste d'orange

Dégustation

Vue
Nette et brillante.
Nez
Arômes floraux et d'agrumes super intenses, avec des notes de ciste et de genêt. Il est intense, puissant et élégant, aromatique et avec un alcool bien intégré. Fond de pin.
Bouche
Il est aromatique, avec des notes de rose et de violette, un excellent équilibre alcool-alcool, une bouche grasse, parfumée et puissante. La finale est florale avec une certaine douceur.
Garde
Seule ou dans un gin tonic décoré avec des peaux de concombre.