Descripción

La casa Haag es una de las más legendarias y respetadas de Mosel. Sus viñedos se extienden a lo largo de 2 kilómetros de la margen izquierda del río Mosel y se ubican en las empinadas laderas pizarrosas de Brauneberg. Fritz Haag Riesling 2011 es su vino más básico pero no por ello menos expresivo. Con un interesante fondo mineral y suficiente cuerpo, posee un gran equilibrio entre dulzor y la frescura de su acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Fritz Haag
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
Amarillo pajizo claro.
Nariz
Aromas frutales de manzana, peras maduras sobre un fondo mineral, fruta caramelizada y miel, posgusto en el que predominan recuerdos ligeramente ahumados y minerales.
Boca
Con cuerpo y muy expresivo, acidez destacada, sensación de frescor mezclado con un ligero dulzor.
Temperatura de servicio
10ºC . Necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.
Consumo
Desde ahora y hasta 2016.
Maridaje
Va muy bien con ensaladas, aperitivos, carnes blancas y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cuvee de distintas parcelas del viñedo, localizado en el corazón de Mosel con orientación sur.
Superficie
12,2 Ha.
Suelo
Pizarrosos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable o en roble usado según criterio del elaborador.