Descripción

Un 100% Monastrell procedente de viñedos de pie franco con más de 80 años. La fermentación y crianza de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés. Por ello, a los aromas varietales de fruta madura se suman notas más minerales.

Ficha técnica

La bodega
Bodega los Aljibes
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color violeta muy atractivo.
Nariz
Aroma balsámico varietal de fruta madura con notas minerales aportados por el roble francés.
Boca
Elegante, suave y fino. El retrogusto es limpio y complejo, con cierta persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17 ºC.
Maridaje
Ideal con asados y todo tipo de carnes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Rambla
Descripción
Viñedos de pie franco.
Edad
Más de 80 años.
Clima
Clima continental, riguroso y seco.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
La fermentación alcohólica y la crianza de más de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés.
Embotellado
Estabilización natural y ligera filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Baked, dark bramble-like fruit characters. Dusty, fine-grained tannins with a vigorous and savoury finish.

James Suckling:

Plenty of woody aromas here with some monastrell wild herbs and blueberries below. The palate has a bold, juicy, baked-blueberry core with plentiful oak spice and a little tannin chew to close. Drink now.