Descrição

A variedade Listán branco, também conhecida como Ubérrima, daí o nome desta gama, é a protagonista deste branco de Sanlúcar, nascido a sul de La Charanga, vinha localizada na vinha de Maína. Personalidade arrebatadora conferida pelos seus solos de origem albariza e sílica

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.700 garrafas.
Variedade
100% Listán blanco
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
La Charanga
Descrição
Uvas que vêm da parte mais a sul desta famosa vinha do vinho de Maína, em Sanlúcar de Barrameda, reunificada pela última vez em 1794.
Solo
Albarizas de barajuelas cheias de sílica.
Clima
A colheita de 2021 foi marcada por um inverno chuvoso seguido de uma primavera bem seca. Exatamente o oposto do ano anterior, 2020. Olhando friamente para os números da pluviometria, seria meio sem sentido dizer que foi um ano seco. Mas se a gente observar com atenção como as chuvas aconteceram, e principalmente o efeito delas nas videiras, dá pra perceber que a água não foi aproveitada de forma eficiente, porque caiu de forma pontual e intensa. A maturação da uva foi precoce devido à pouca água útil no solo, ajudada pelas altas temperaturas da primavera. Felizmente, os meses de julho, agosto e setembro, na fase final de maturação, foram bem frescos. O protagonismo do orvalho noturno ou blanduras foi muito significativo, proporcionando peles muito finas e tenras. Apesar do menor calibre da uva devido ao stress primaveril que limitou o crescimento e a divisão celular das bagas. Como resultado, temos uma colheita que precisou de um pouco mais de tempo para se encaixar, mas que agora está repleta de sabor e sapidez.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Crianza biológica. A adega controla o tempo e a intensidade sob a ação do véu da flor através do número de criaderas, do tamanho das botas, do seu vácuo ou dos regimes de 'sacas' e 'rocíos'.