Descrição

Verdejo fermentado em barrica proveniente das vinhas de Tomás Postigo, localizadas em Nieva (Segóvia), com um estágio em barricas novas de carvalho francês. Nariz nítido e complexo, onde predominam os frutos brancos e maduros acompanhados por notas florais e suaves tostados bem integrados e uma boca cremosa, bem estruturada e com taninos envolventes

Detalhes do produto

A adega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
17.231 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Amarelo dourado com reflexos dourados, super limpo e brilhante.
Nariz
Explosão de fruta madura (ananás) no início, que depois dá lugar a notas de pastelaria artesanal, madeira muito fina e elegante e casca de pinhão torrado
Boca
Branco bem cremoso, com muita estrutura e uma acidez e untuosidade perfeitas. O retrogosto é cheio de fruta e termina com um amargor elegante que o torna longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.

Vinha e preparação

Descrição
Vem de uma seleção entre as vinhas de pé franco da zona de Nieva (Segóvia).
Colheita
Vindima feita nos dias 18 e 19 de setembro.
Vinificação
Fermentado em barricas novas de carvalho francês
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês com batidas periódicas nas mesmas barricas.
Engarrafamento
Em dezembro de 2023.