Descrição

Esta es la segunda añada de este vino procedente de una viña de media hectárea de Palomino situada en Cobrana sobre un suelo de pizarra muy degradada en arcilla roja, como se suele dar en este pueblo del Bierzo alto. Con una altitud de 750 metros, y a pesar de las altas temperaturas que azotaron la comarca en esta añada, éste palomino conserva una frescura que es la columna vertebral de este vino. 

Una vez más encontramos evidencias de cómo un gran terruño es capaz de alcanzar el equilibrio en las añadas más difíciles de interpretar. 

Detalhes do produto

A adega
Verónica Ortega
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
1.294 garrafas.
Subzona
Bierzo Alto.
Variedade
100% Palomino
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Palomino sério, com personalidade, seco e bem fresco, que combina o toque levemente picante do véu da flor com notas minerais sutis, flor de camomila e um fundo cítrico.
Boca
Muito afirado e vertical, intenso, preciso e com uma salinidade marcada que realça a trama vibrante deste vinho.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada em vaso a 750 metros de altitude
Tamanho
0,5 hectares.
Solo
Pizarra muito degradada em argila vermelha.
Clima
2022 foi uma colheita bem extrema, com uma primavera seca e um verão super quente, mas esse vinhedo, que fica em altitude e tem vinhas bem velhas, consegue aguentar e até dar uma reviravolta, ficando com um equilíbrio incrível.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilos no dia 6 de setembro de 2022.
Vinificação
Prensagem de uvas inteiras em prensa pneumática e desengace suave. Fermentação espontânea a temperaturas bastante altas em depósito de inox. Realiza a maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em botas de manzanilla velha de 500 e 600 litros sob véu da flor.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The second vintage of the white Palomino from the village of Cobrana is the 2022 Roto, fermented in stainless steel and aged in Manzanilla Sherry casks under a layer of flor yeasts for 14 months. It comes from 0.5 hectares of ancient vines on decomposed slate and red clay soils typical from the village, located at 750 meters above sea level. It has contained ripeness and 12% alcohol. It has a characterful nose with notes of esparto grass and dried flowers, very aromatic and showy. It has more extract, from the warm and dry year, and it's juicy. It has a chalky palate, with pungent flavors and lively acidity, and it comes in with very good parameters of acidity and freshness, with a pH of 3.06 and 6.47 grams of acidity after full malolactic. 1,294 bottles produced. It was bottled in May 2024.