Descrição

Monovarietal de Godello fermentado parcialmente en barrica de roble francés. Tanto en nariz como en boca predominan las notas de pera limonera, manzana verde y tiene un toque mineral evidente. Ideal para disfrutar junto a pescados, mariscos y carnes blancas, presenta una buena capacidad de guarda.

Detalhes do produto

A adega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Amarillo verdoso pálido.
Nariz
De buena intensidad y complejidad, la nariz recuerda al limón, la chirimoya y la pera limonera. Luego vienen matices a hierbas y un fondo a jazmín.
Boca
Sabores predominantes de pera limonera, manzana verde y con un perfil mineral evidente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Combinação
Ideal con pescados, mariscos, aves y carnes blancas.

Vinha e preparação

Clima
Clima atlántico con influencia continental.
Vinificação
Prensado y posterior fermentación, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses en depósito de acero. Una pequeña proporción fermenta en barrica de roble francés.