Diez Mérito Pedro Ximenez Vieja Solera VORS , 50 cl
Descrição
O estágio deste vinho tem a sua origem na solera de Pedro Ximénez Añejo das antigas Bodegas de Dïez Hermanos, fundadas em 1876. Após a vindima, os cachos são seca ao sol para a sua passagem. Com a vinificação, obtém-se um mosto rico em glicose e, através dos seus mais de 30 anos de envelhecimento pelo sistema de criaderas e soleras, aumenta ainda mais a densidade original do vinho, conferindo-lhe uma cor mogno escura profunda e espessura.  
Detalhes do produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos especialistas
Completing the line of very old wines there is one sweet wine, the NV Pedro Ximénez Vieja Solera, a VORS produced in the traditional way, with partial fermentation of the Pedro Ximénez grapes that have previously been dried out in the sun and fortified to 16% alcohol. The wine has 440 grams of residual sugar. It has a textbook nose of Pedro Ximénez from Jerez, very fragrant and open, with notes of candied orange, dried apricots, prunes and dark chocolate. The palate is full-bodied and very sweet with lowish acidity. You can have an open bottle and have a sip from time to time, as the bottle will keep - and even improve - once opened.- Luis Gutiérrez.
Se há algo que esta adega de Jerez pode se gabar, é dos seus duzentos anos de história. Foi em 1876 que os irmãos Díez e Pérez de Muñoz começaram este negócio vinícola.
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