Descrição

Disruptivo, inquietante, até desconcertante, mas de uma forma absolutamente deliciosa. É assim que a adega define este orange wine, o seu "laranja mecânica", numa alusão ao famoso filme e à pressão por vezes insuportável com que a vida nos confronta. No caso deste coupage alentejano, essa pressão mecânica é a exercida sobre as películas das uvas para obter todo o seu rico néctar. Em suma, uma proposta interessante pela sua intensidade e concentração para quem procura a transição ideal do branco para o tinto.

Detalhes do produto

A adega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Orange wine
Álcool
11.5% vol.
Produção
12.830 garrafas numeradas
Variedade
Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alicante branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires
Origem
Vinho Regional Alentejano

Prova

Vista
Cor laranja-mel.
Nariz
Apresenta-se muito exuberante, com notas de laranja cristalizada, algum marmelo quase toques de vindima tardia.
Boca
Ataque cheio, super texturado a meio de prova, guloso, mas com muita frescura.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Vinho ideal para iniciar uma refeição, com foie gras, ou para aquelas propostas que exigem uma transição do branco para o tinto.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha biológica certificada.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre 25 e 50 anos.
Vinificação
Depois da primeira prensagem, as uvas são maceradas por cerca de uma semana, com o pouco sumo que lhe sobra (10% a 15%). Seguidamente são prensadas novamente estas massas e o sumo libertado é decanta-
do a frio com fermentação espontânea. Não é adicionado qualquer sulfuroso até ao final da fermentação. Existe depois uma fermentação malolática completa.
Envelhecimento
Breve estágio em cubas de inox.
Engarrafamento
Após estabilização com bentonite e sem qualquer filtração.