Descrição

Este tinto de Cruz de Alba é elaborado com práticas biológicas e biodinâmicas no campo. A fermentação é feita em barricas de carvalho de grande capacidade. As uvas com que é elaborado provêm dos arredores da localidade de Padilla de Duero e são cuidadosamente selecionadas na própria vinha

Detalhes do produto

A adega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
6.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha brilhante com notas violáceas e densidade média.
Nariz
Complexo, com notas de frutos pretos, especiarias e leves toques balsâmicos, integrados com um delicado toque amadeirado.
Boca
Mostra-se nobre, com carácter, mas fiel à elegância que o caracteriza. Saboroso e estruturado. Marcado no seu comprimento por notas de frutos pretos, torrados e um final aveludado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com queijos curados, carnes vermelhas e brancas, charcutaria e pratos de caça.

Vinha e preparação

Nome
Los Hoyales
Descrição
Viticultura biológica e biodinâmica. Vinhas a 700 metros de altitude, com orientação este-oeste.
Tamanho
1,8 hectares.
Idade
Plantado em 1963.
Solo
Solo muito arenoso.
Clima
Inverno frio e curto, com uma geada em abril que afetou a maioria das videiras da Ribera del Duero.
Colheita
A vindima manual começou no dia 16 de outubro.
Vinificação
Desengace suave e fermentação maloláctica em barricas de carvalho de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio em barricas sobre as suas lías durante 22 meses sem trasiegos. Repouso em garrafa durante 10 meses antes de sair para o mercado.
Engarrafamento
Engarrafado sem filtrar.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Cruz de Alba is the Ribera del Duero project of Rioja winery Ramón Bilbao. Finca Los Hoyales is an ambitious single parcel red from a 70-year-old, 1.8-hectare plot in Padilla de Duero, with well-handled new French oak, plenty of inky concentration, layers of fig and damson fruit and the backbone and acidity to age. 2024-30