Descrição

Este é um ótimo exemplo da beleza dos vinhos brancos do Porto. Um vinho opulento, elegante e perfeito para o aperitivo acompanhado de produtos fumados. Um blend clássico do Douro composto por vinhos de diferentes idades, atingindo uma média de 40 anos em barrica. Uma maravilha da Dalva altamente recomendável

Detalhes do produto

A adega
Dalva
Tipo
Porto
Álcool
20.0% vol.
Variedade
Malvasia fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio
Origem
Porto

Prova

Nariz
Muito complexo e intenso, além de equilibrado.
Boca
As notas de especiarias equilibram-se na perfeição com a clássica acidez crocante dos brancos secos.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Deve ser guardado na vertical, longe da luz direta e da humidade, a uma temperatura constante de 16 a 18 ºC.
Combinação
Perfeito com fumados, patês, foie gras ou simplesmente sozinho.

Vinha e preparação

Vinificação
Para a elaboração deste vinho foram utilizados métodos tradicionais, que incluem a interrupção da fermentação do mosto através da adição de brandy.
Envelhecimento
Os vinhos passaram por um estágio de envelhecimento por períodos variáveis, com uma média de cerca de 40 anos no total.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The NV 40 Year Old Dry White Port (Dalva) is a beauty. It is a field blend, mostly Malvasia Fina, Viosinho and Rabigato, coming in at 69.3 grams per liter of residual sugar and bottled in 2017. With just a touch of sweetness obvious on the finish when first opened, this has a drier feel to it, but it never seems austere or too laced with alcohol (as some can). With a day or two in the fridge, what sweetness it had blew off and it acquired the refinement of a table wine. It was actually better on the third day tasted. It is fresh and refreshing, but more importantly, very precise and elegant. It doesn't hit you over the head with anything, but it has notable grip on the finish and it lingers forever. The impeccable balance and long finish mean that it is easy to drink and easier to love. You could almost use this at the table as a table wine. Beautifully wrought, this is impressive.

Wine Enthusiast:

A rich while still dry wine, this is concentrated and dense with old wood flavors. It has a sense of old gold and spice, along with acidity that adds a tangy edge to the dryness.