Descrição

Este tinto ribeirinho representa a singularidade de todas as parcelas do Pago de Valdestremero, de onde vem o Tinto fino com o qual é elaborado. Vinho muito elegante, potente e com muito caráter, no qual se destacam os aromas de fruta fresca e os toques minerais

Detalhes do produto

A adega
Conde de San Cristóbal
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
280.000 garrafas.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha escura bem limpa e viva.
Nariz
Aromas elegantes, profundos e complexos, com base em fruta fresca e toques minerais.
Boca
Passagem fresca e gulosa. Grande equilíbrio. A sua elevada acidez credencia-o para ser um vinho de longo estágio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se for guardado em ótimas condições. Recomenda-se decantar antes de servir.
Combinação
Queijo curado de ovelha, cordeiro assado, costelas de cordeiro grelhadas e todo o tipo de carnes grelhadas e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Barco de Valdestremero
Descrição
É um vinho de quinta que engloba as 46 subparcelas da propriedade, onde se distinguem 9 tipos de solos. Fica a uma altitude entre 770 e 900 metros na zona de Peñafiel. Orientação norte-sul, leste-oeste. Inclinação: 2%-10%.
Tamanho
80 hectares
Idade
Vinhas com uma média de 30 anos.
Solo
Nove tipos diferentes que se caracterizam principalmente por terem um perfil argilo-calcário, mas também existem os arenosos, calcários de diferentes texturas, de cascalho e de aluvião fluvial.
Clima
Continental.
Colheita
A uva é escolhida na própria vinha e colhida à mão em caixas de 12 quilos
Vinificação
Depois de passar pela mesa de seleção, os cachos são desengacados a baixa rotação para depois entrarem nos depósitos por gravidade. A fermentação é feita em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 20 e 24 ºC durante 9 a 12 dias. O vinho passa por uma maceração com as massas durante 7 a 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32