Descrição

Uma seleção exclusiva de vinhas grand cru de Chardonnay e Pinot noir d , é a origem desta cuvée. O seu longo estágio de mais de cinco anos, dá origem a um espumante de grande riqueza aromática, delicadeza e estrutura

Detalhes do produto

A adega
Taittinger
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
De um amarelo pálido brilhante com reflexos prateados. As bolhas são finas e formam uma espuma delicadamente cremosa e persistente.
Nariz
Fino e fresco, apresenta inicialmente notas minerais que rapidamente evoluem para vegetais e florais (flor de sabugueiro) misturadas com toques especiados de canela.
Boca
O ataque é vivo e franco, dominado por notas cítricas muito frescas. Depois, torna-se muito mais cheio, redondo e sedoso, acompanhado por sensações de pêssego branco em calda. O final é longo, rico e explosivo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ótimo como aperitivo e especialmente com frutos do mar.

Vinha e preparação

Descrição
Para a elaboração deste «champagne» são selecionadas exclusivamente uvas de vinhas classificadas como Grand Cru.
Solo
Calcário.
Clima
Continental.
Envelhecimento
Estágio de mais de 5 anos na adega. A sua dosagem é brut.

Avaliação dos especialistas

Falstaff:

Light golden yellow, silver reflections; fine, persistent mousse. White flowers on the nose followed by fresh mango, white apple, a hint of blossom honey, brioche in the background. Complex, fine fruit expression, delicate pear, balanced, well-integrated, vivid acid structure, elegant and juicy. A multi-faceted food wine, shows class and length, lively finish. 

The Wine Advocate:

The latest release of Taittinger's NV Brut Prélude Grands Crus is showing nicely, offering up aromas of pear, crisp stone fruit, warm biscuits and marzipan. Medium to full-bodied, fleshy and precise, with tangy acids and fine depth at the core, this is still a little reserved after what I suspect is quite a recent disgorgement, and it will merit a little patience.

James Suckling:

A blend of 50/50 pinot noir and chardonnay, this has plenty of pastry and more delicate lemon-citrus blossom. The palate's crunchy and gently biscuity, showing plenty of lemon and apple-fruit flavors that make this Champagne really fresh and upbeat. Cherries and strawberries build through the finish. Drink now.