González Palacios

Lebrija é a única cidade que não é de Cádiz que faz parte da zona de produção do Marco de Jerez. Depois de muitos anos a trabalhar quase só para essa zona, a adega Gonzáles Palacios decidiu se tornar independente.

Agora, com a Denominação de Origem Protegida Lebrija — a única DO de vinhos de Sevilha —, os seus vinhos estão a ganhar cada vez mais importância. Sobretudo graças a dois dos mais conhecidos: o Frasquito, que seria comparável a um fino sem filtrar; e o Solo Palomino, um branco elaborado sob véu da flor e sem adição de álcool, ao estilo dos vinhos do século XVII e XVIII da região. Também é louvável a sua aposta nos vinhos tranquilos, entre os quais se destacam o tinto Overo e o branco Viento en la cara, um dos Sauvignon Blanc mais meridionais da península.

Com duas adegas próprias, a Gonzáles Palacios elabora atualmente em Los Arcos, situada no centro histórico de Lebrija, onde tem capacidade para 600 botas de carvalho americano, algumas delas centenárias, e em Abuelo Curro, a adega mais recente, situada na finca Overo, onde atualmente existem cerca de 420 botas de carvalho americano com cerca de 20 anos cada, e uma capacidade de 500.000 litros em depósitos.