Château Vignelaure

Brunet, antigo dono do Château La Lagune (Grand Cru Classé em Haut Médoc, Bordéus), estava convencido do grande potencial do «terroir» de Vignelaure e, por isso, foi pioneiro no plantio de variedades como Cabernet Sauvignon e Syrah.

A propriedade, situada a uma altitude entre 350 e 480 metros acima do nível do mar, tem um microclima particularmente fresco, influenciado pelas montanhas próximas. No verão, há grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, o que ajuda na concentração de polifenóis nas uvas.

Após a experiência da família Brunet em Vignelaure, que terminou em 1985, e depois de ter vários proprietários, a propriedade foi adquirida pela família Sundstrom em 2007. Esta família reuniu uma equipa apaixonada em busca da excelência e, para isso, contratou os serviços do enólogo Philippe Bru, que já tinha uma vasta experiência em vários países.

Um dos trunfos da propriedade é a sua grande variedade de 'terroirs', com exposições combinadas e vinhas com idades que chegam aos 60 anos. Com esses ingredientes, o Château Vignelaure também foi uma adega pioneira na região na prática da viticultura biológica, razão pela qual muitos dos seus vinhos têm certificação biológica oficial.

Quanto à vinificação, esta baseia-se em seleções parcelares que são fermentadas separadamente em pequenos tanques diferentes, o que permite a Philippe Bru obter equilíbrio e complexidade quando assembla as diferentes cuvées.

Também são feitas macerações longas sem extração mecânica para favorecer a difusão suave dos taninos, seguindo o modelo dos Grand Crus bordaleses. Quanto ao estágio, este é feito em barricas durante uma média de 24 meses e em garrafa durante 2 a 3 anos no caso dos tintos. A maioria das barricas tem 400 litros e provém de até quatro fabricantes diferentes da região de Borgoña