Champagne Étienne Oudart

Brugny é o berço da Champagne Étienne Oudart, uma casa que começou na propriedade que os avós Albertine e Martin Oudart compraram aqui no século XIX. Só no final dos anos 50 é que o neto, Étienne, decidiu cultivar a sua própria vinha nos 1,20 hectares de terreno herdado, que faz parte da A.O.C. Champagne.

Étienne teve de esperar três anos, junto com sua esposa Juliana, para colher os frutos dessa aposta pessoal, que significaria o nascimento da Champagne Étienne Oudart. Desde 2006 até hoje, é o seu filho Jacques, a segunda geração da adega, que dirige os seus desígnios, mantendo a paixão original pelo vinho e pelo terroirdos avós, com a convicção de que o segredo está em dar tempo às videiras e às uvas para que possam atingir o equilíbrio perfeito, a riqueza de aromas e o nível ideal de açúcar.

Sob a sua direção, a empresa aumentou a área dos seus vinhedos na prestigiada região, chegando a 9,25 hectares, distribuídos entre Brugny e Essômes-sur-Marne. Vale a pena destacar a implementação de uma viticultura sustentável, que combina tradição e novas tecnologias para conseguir uvas da mais alta qualidade, sem deixar de respeitar a natureza e a biodiversidade. Isso é comprovado desde 2018 pelo facto de contar com duas das mais prestigiadas certificações, a de «Viticulture Durable en Champagne» (Viticultura Sustentável em Champagne) e «Haute Valeur Environnementale» (Alto Valor Ambiental)