Casa Balaguer

Depois de se formarem em Enologia em Valência e de um tempo a trabalhar em Bordéus, Andrés e Marta decidiram voltar para o seu Mediterrâneo natal para começar o seu projeto pessoal. Começaram com uma produção de 7.000 garrafas numa pequena adega-garagem e agora fazem mais de 180.000 garrafas por ano, sempre sem perder a sua filosofia ecológica.

Tanto Andrés Carull como Marta Ribera fazem parte de famílias de viticultores. Na verdade, ambos pertencem à terceira geração de viticultores e à primeira de enólogos.

Atualmente, a Vinessens conta com 70 hectares de vinhedos, com os quais elaboram todos os seus vinhos, sem recorrer a uvas de vinhedos arrendados. Esses 70 hectares estão divididos em duas propriedades agrícolas, ambas situadas no município de Villena e separadas entre si por 25 quilómetros de distância.

A primeira das propriedades chama-se Puerto de la Harina e está localizada na encosta da Sierra de Salinas, entre 550 e 700 metros de altitude, rodeada por três sistemas montanhosos. A segunda chama-se Casa Balaguer e fica no Vale de Cañada, protegida a norte e a sul por sistemas montanhosos e com forte influência dos ventos marítimos.

O clima destas zonas é fundamentalmente continental, embora influenciado pela proximidade do Mediterrâneo. As vinhas sofrem assim invernos frios e secos e verões muito quentes com fortes oscilações térmicas, podendo atingir durante o dia temperaturas superiores a 35ºC e à noite valores inferiores a 16ºC.

Quanto às variedades utilizadas, a maior parte dos vinhos da Vinessens provém de vinhas de Monastrell com idades compreendidas entre os 35 e os 70 anos. Esta variedade está presente nos vinhos, conferindo-lhes notas de ervas aromáticas do matagal, como o alecrim ou o tomilho, além de um marcado carácter mineral calcário devido à composição dos solos das quintas. Além disso, a casa também conta com cepas de Syrah, Petit verdot, Garnacha tintorera ( Alicante bouschet), Chardonnay e Malvasía.

Quanto à elaboração, a Vinessens realiza uma vindima sempre manual e um estágio em barricas de carvalho de grande formato ( 500 litros) para que a madeira não camufle as virtudes da fruta.

Por fim, a Vinessens orgulha-se de ser uma adega biológica. Para isso, conta com o certificado oficial de agricultura biológica emitido pela Comunidade Valenciana e está à espera de poder engarrafar os seus vinhos com o selo biológico, para o que devem decorrer pelo menos 3 anos desde que as suas vinhas foram certificadas como biológicas.

Em agosto de 2017, a Vinessens assumiu o projeto Casa Balaguer, anteriormente gerido por Rafa Bernabé. Com esta empresa à frente, a ideia é que os vinhos desta gama mantenham o seu estilo original, embora esteticamente os rótulos tenham sido atualizados para refletir que o projeto continua intacto, tanto em estilo como em filosofia. Tons naturais, com animais e natureza, cada um deles diz algo sobre o vinho. Especialmente no rótulo do Beryna, onde aparece um lince ibérico com boina, numa clara referência a Bernabé