Beschrijving

Een rode wijn van één perceel, uitsluitend gemaakt van Garnacha. Hij rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. De wijngaarden liggen in El Real de San Vicente, 900 meter boven zeeniveau, op granietgrond in de Sierra de Gredos

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vitícola Mentridiana
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Méntrida

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchten, kruiden en een vleugje vanille.
Mond
Fris en lekker, met een goede balans tussen zuur en stevige tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar.
Klimaat
Continentaal met mediterrane invloeden.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en koud geweekt voordat ze worden gefermenteerd met inheemse gisten uit de wijngaard zelf, in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Luis Gutiérrez:

The single-vineyard Garnacha 2022 Cantos del Diablo is from a plot in a lieu-dit that names the wine, the highest vineyard in the appellation Méntrida, in the village of El Real de San Vicente, a cooler place with better conditions to produced balanced wines and soils with a high content of silt. It has a sensation of high ripeness, notes of prunes and dark cherries with a dusty, wet chalk hint. It has 14.5% alcohol and integrated acidity, concentrated. It has abundant tannins, slightly dusty with a slight rusticity, which seems to be the signature of the year. 2,335 bottles produced. It was bottled in March 2024, later than the other wines from the project, as this has a longer élevage of two winters.