Beschrijving

Para su champagne millésimé, Vilmart & Cie elige usar únicamente Chardonnay procedente del Premier Cru Rilly-la-Montagne. El vino descansa en rimas durante al menos siete años antes del degüelle y de su salida al mercado. Un vino complejo, con matices aromáticos cítricos y avainillados y con un gusto sutil y largo. 

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Vilmart & Cie
Type
Champagne
Wijnjaar
2011
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Color amarillo pajizo con destellos verde pálido.
Neus
Frutas cítricas (limón, lima y pomelo). Sutiles apuntes de vainilla y avellanas tostadas.
Mond
Frutos secos, resaltando la avellana. Vainilla, albaricoques, pera madura y madreselva.
Bedrijfstemperatuur
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Koppelen
Perfecto como aperitivo o como acompañamiento de mollejas, mariscos, ostras o caviar.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Rilly-la-Montagne.
Descripción
Premier Cru con viticultura sostenible.
Leeftijd
70 años.
Klimaat
Continental.
Veroudering
Crianza en barricas de roble francés. Posterior crianza en rimas de siete años. Dosaje de 4 gramos de azúcar por litro.