Beschrijving

Villota Blanco Selección is een landgoedwijn gemaakt van Viura-druiven van het perceel Santa María, een wijngaard in de Rioja Alavesa die al bijna een halve eeuw bestaat. Na zes maanden rijping op eikenhouten vaten op de droesem ontstaat een witte wijn met een goed geïntegreerde houttoets en een enorm rijpingspotentieel. De productie is beperkt tot iets meer dan 4.000 flessen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Villota
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
4.400 flessen
Variatie
100% Viura
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
Elegante bloemige neus met eikenaroma's die mooi in het fruit zijn geïntegreerd.
Mond
Vol in de mond, langdurig, met een lekkere zuurheid, frisheid en smaak. Hij is verfijnd en kan goed rijpen, en laat de kenmerken van de bodem goed naar voren komen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2027 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parcela Santa María
Leeftijd
Gepflanzt in 1975.
Klimaat
De droge winter en een stormachtig einde van de lente maakten plaats voor een perfecte zomer met gematigde temperaturen en weinig regen. Aan het einde van de rijping waren de omstandigheden echt geweldig. Een vroege en makkelijke oogst onder droge en zonnige omstandigheden.
Opbrengst
6.400 kilo per hectare.
Oogst
De druiven zijn op 11 september in topconditie geplukt. Vroege oogst in kisten na een zorgvuldige selectie op het veld.
Wijnmaken
Als de druiven bij de wijnmakerij aankomen, gaan ze meteen naar de verticale pers. Zo krijg je 42% most, die koud macereren in kleine tanks. Als de gisting begint, gaat het naar vaten.
Veroudering
Rijping op de gistresten gedurende 6 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt regelmatig geroerd totdat, na proeven, wordt besloten om hem over te hevelen en van de gistresten te scheiden.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Basilio Izquierdo, the legendary former CVNE winemaker who consults to this small but very exciting project, is something of a white wine wizard. This refined, lanolin-scented Viura spends six months in new French oak, which adds some gloss to the sappy, crunchy, saline, pear and citrus fruit flavours. 2020-27