Beschrijving

Villota maakt de tweede jaargang van zijn rosé, met een super kleine productie van maar iets meer dan 2400 flessen. De Mazuelo is de grote ster, met een beetje Garnacha en Graciano. Deze wijn valt op door zijn betoverende bloemige en rode fruitige aroma en zijn gestructureerde, minerale en super frisse smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Villota
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Productie
2.467 flessen
Variatie
97% Graciano, 3% Garnacha y Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Roodachtig roze, helder en glanzend.
Neus
Noten van wilde vruchten, granaatappel, witte peper en viooltjesblaadjes
Mond
In de mond is hij gestructureerd, met een smaak van rode vruchten (zure aardbeien en bramen), minerale toetsen en een spanning die wordt gegeven door de tannines van de Mazuelo-druif. Het is een complexe, lange en wijnige wijn, zeer evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
De winter was droog en warm, waardoor de wijnstokken vroeg uitliepen en de cyclus 15 dagen sneller ging. De zomer begon droog maar koel, met noordenwind. Eind augustus en begin september zorgden twee periodes van extreme hitte en een paar stormen voor een ingewikkelde en zware oogst, die uiteindelijk toch druiven van hoge kwaliteit opleverde.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting met de schillen van elke druivensoort. Aftappen, waarbij de bloesemwijn met de gewenste kleur wordt verkregen, die langzaam gist in roestvrijstalen tanks, met een gecontroleerde temperatuur om de aroma's te behouden.
Veroudering
Zes maanden rijping op vaten op droesem. De wijn wordt regelmatig geroerd totdat alle soorten zijn samengevoegd.
Bottelen
Gebotteld in juni 2024.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Jesús Madrazo and Carmen Pérez's new rosado uses a sangrado (bleeding off) from tanks of Mazuelo and 3% Graciano. Aged in French oak for six months, it's taut and tangy with lots of redcurrant and pomegranate fruit and a chalky, mineral-etched finish. Eminently drinkable. 2025-28