Beschrijving

Plezier en authenticiteit: dat zijn de twee belangrijkste kenmerken van de Montipagano van wijnmakerij Umani Ronchi. Een 'zuivere' Montepulciano d'Abruzzo DOC, biologisch gecertificeerd, met een bijna perfecte balans tussen tannines, structuur en zuurgraad. De perfecte partner voor elk gerecht met lamsvlees of rood vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Umani Ronchi
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Subzone
Roseto degli Abruzzi.
Variatie
100% Montepulciano
Oorsprong
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met paarse schitteringen.
Neus
Heel fruitig, met een vleugje aardbeien en verse rode bessen.
Mond
Medium body, met een intense fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
18 °C.
Koppelen
Aanbevolen bij rood vlees en geroosterd lamsvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Op het zuidoosten, ongeveer 200 meter boven zeeniveau.
Bodem
Lichte, leemachtige grond, op sommige plekken zanderig, met veel schelpen en schelpfragmenten.
Oogst
Met de hand gemaakt van eind september tot begin oktober.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en een beetje geperst, en dan laten we ze 10-12 dagen macereren in stalen vaten bij een temperatuur tussen 26 en 28 °C. Als de alcoholische gisting klaar is, gaat de wijn ook door de malolactische gisting.
Veroudering
Korte rijping in eikenhouten vaten.