Beschrijving

Deze muskaatwijn wordt gemaakt zoals de Muscat de Rivesaltes, maar met minder alcohol omdat het hier veel koeler is dan in Zuid-Frankrijk, waar die andere wijn vandaan komt. De druiven worden laat geoogst, en dat is ook waar deze wijn zijn naam aan te danken heeft. Bloemige en gekonfijte sinaasappelaroma's in de neus en een likeurachtige, licht zoete smaak met een goed geïntegreerde zuurgraad

Technische specificaties

De producent
Jeff Carrel
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
11.5% vol.
Variatie
95% Muscat d'Alexandrie, 5% Muscat petits grains
Oorsprong
IGP Côtes Catalanes

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Geurige neus, met bloemige (rozen) en gekonfijte sinaasappeltonen.
Mond
Lekkere smaak, een beetje zoet en met een fijne zuurbalans.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Past perfect bij tajine en fruittaartjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Cases de Pène.
Opbrengst
17 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks.