Beschrijving

Sinds deze historische wijnmakerij in 1902 werd opgericht, krijgen we elk jaar deze geweldige wijn. Hij is gemaakt van een precieze mix van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara, en in sommige jaren rijpt deze rode wijn in grote Slavonische eikenhouten vaten. Hij is fruitig, fris, harmonieus en super veelzijdig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tommasi
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Oorsprong
Valpolicella DOC

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Fris en fruitig, met typische aroma's van zure kersen en rode vruchten.
Mond
In de mond is hij fris en evenwichtig en doet hij elegant denken aan de aangename fruitige tonen, met een fijne en aanhoudende afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Voorgerechten, bereidingen met wit vlees, verse en halfgerijpte kazen. Probeer het eens met onze lekkere, ambachtelijk gemaakte pizza's.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting bij een constante temperatuur van 25/30° gedurende 12 dagen. Rijping gedurende 4 maanden in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping gedurende 4 maanden in roestvrijstalen tanks